Хорватия – это живописная балканская страна с чистейшими пляжами, с восхитительными лесами и холмами, многовековой историей, достопримечательностями и природными ресурсами. Замки и церкви, архитектура и исторические памятники, набережные с шикарными видами и красивое Адриатическое море. Такая комфортная, разнообразная, интересная и уютная Хорватия сможет удивить даже заядлого путешественника.
1. Риека
Третий по величине город Хорватии Риека славится изумительной неоклассической архитектурой. Несмотря на то, что именно тут находится самый крупный порт страны, в самом его сердце, в центре города всегда кипит жизнь.
Риека расположена среди гор, которые простираются до самого моря. На городском рынке можно попробовать местные деликатесы – истринские трюфели. Регион славится черными и белыми трюфелями, которые растут в местных дубовых рощах. Помимо гастрономического удовольствия вы получите и эстетическое удовольствие, ведь само здание рынка — настоящая жемчужина архитектуры в стиле модерн.
2. Загреб
Столица Хорватии – Загреб. Тут переплелись все вехи истории страны австро-венгерского периода.
Загреб можно практически весь обойти пешком. Посетите неоготический Кафедральный собор, это известный памятник, а также церковь Св. Марка, одно из старейших в городе зданий.
Хорватия славится своим кофе, оливковым маслом и вином. А в её столице можно отведать разнообразные блюда региональной кухни. Попробуйте их на центральном рынке города, который называется Долац. Не проходите и мимо традиционных ресторанчиков «коноба», которые предлагают широкий ассортимент местных блюд: grenadir Marša — вкусное блюдо из пасты с луком и сыром; kajzeršmarn — оригинальный десерт с карамелизированными блинами; štrukli из нежнейшего хорватского сыра и знаменитое перечное печенье Paprenjak.
3. Плитвицкие озера
Одна из самых значительных природных достопримечательностей Хорватии. На территории национального парка, занимающего площадь в 29,5 гектаров, расположены живописные водопады, пещеры, водоёмы, озера и буково-еловые леса. В 1979 году национальный парк Плитвицкие озера был включен в Список Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Красота озер и водопадов притягивают туристов со всего мира. Водные потоки образуют 16 крупных карстовых озер с водой насыщенного бирюзового цвета, сообщающихся друг с другом благодаря каскадному расположению. Пенистые водопады, затерянные в лесах и чащах, создают уникальные ландшафты природного парка. В высокогорной долине ежегодно появляются новые водопады: известняковые скалы, окружающие Плитвицкие озера, снабжают водоемы кальцитом, кристаллы которого превращают попадающие в воду растения, листья и ветки в твердые отложения. Туристические тропы по охраняемой территории проложены вдоль наиболее рельефных и колоритных ландшафтов: прогулка по деревянным настилам, катание на паромах и прогулочных катерах и поездка на панорамном автобусе занимают от двух до восьми часов.
По дороге в заповедник вы проедете по живописной дороге. Но не забудьте остановиться в местных деревушках, где вам предложат отведать местную сливовицу, а так же апельсиновицу и лимонницу, местный мёд с орешками, инжиром и даже чесноком!
4. Шибеник
Шибеник – город, в котором есть объект наследия ЮНЕСКО — собор Святого Иакова, базилика XV-XVI веков, известная переплетением готики и архитектуры Ренессанса.
В Шибенике вы можете прогуляться по средневековым средиземноморским садам, расположенных вокруг старого монастыря. Сады открыты круглый год, а летом в них часто проводятся мероприятия на открытом воздухе.
Еще одна веская причина для посещения города — традиционные далматинские блюда: crni rižot — черный ризотто с кальмарами, подается с тёртым сыром. А в таверне на берегу моря и выпейте бокал-другой хорошего вина. Шибеник — главный винодельческий регион страны.
5. Примоштен
Город, расположенный на одноимённом полуострове в обрамлении семи маленьких островков. Тут сохранились все архитектурные особенности средневековой рыбацкой деревни.
Начните с ворот в старый город, посмотрите каменные остатки древних стен. Далее поднимитесь наверх и посетите приходскую церковь Св. Георгия, построенную в XV веке, чтобы полюбоваться прекрасным видом на море.
В Примоштене вы можете попробовать превосходное красное вино Бабич в сочетании с козьим сыром, прошутто и оливками из Примоштена. А также местную ракию, крепкий напиток, популярный на Балканах.
6. Трогир
Хорватский городок Трогир — это настоящий музей под открытым небом. Тут отлично сохранились романские и готические памятники архитектуры и церкви.
Собор Святого Лаврентия и средневековая крепость Камерленго, построенную венецианцами в XIV веке – обязательны к посещению, так сказать must see.
Обязательно попробуйте pašticada — тушёная в вине говядина с овощами и паприкой. Это блюдо достаточно популярно и любимо у местных жителей. У каждой семьи есть свой фирменный рецепт.
7. Сплит
Исторический центр города — это настоящее путешествие во времени. Сам город расположен на берегу Адриатического моря, окруженный живописными лесами и холмами. Дворец Диоклетиана – отлично сохранившийся комплекс, который внесен в список всемирного наследия ЮНЕСКО. А Собор Святого Дуйма, который когда-то был мавзолеем Диоклетиана, датируется 350 годом нашей эры! Это делает его одним из старейших соборных сооружений в мире.
На площади Перистиль расположен оригинальный римский дворик, где вы можете полюбоваться архитектурой старого Сплита. Каменные памятники, окружающие его, имеют превосходную акустику, здесь летом проводятся оперные и театральные представления.
Закончите свой яркий день прогулкой по набережной Рива, где расположено много ресторанчиков, в которых подают национальные блюда. Одно из них — soparnik, вкусный пирог с мангольдом.
8. Дубровник
Жемчужина Адриатики – Дубровник. Окруженный крепостями, город предлагает посетителям архитектурные и культурные шедевры, сохранившиеся на протяжении веков. Соборы, церкви, мощенные улочки старого города и зданиям в стиле барокко. Поднимитесь по лестнице, ведущей к городским стенам, чтобы увидеть старый город и море на закате, и вы быстро поймете, почему именно в Дубровнике были сняты сцены из легендарного сериала «Игра престолов».
Дубровник богат и на культурную жизнь. Тут проходят фестивали, концерты под открытым небом, шоу и выставки, театральные представления, концерты классической и современной музыки.
В Дубровнике стоит попробовать zelena menestra или зелёное рагу, блюдо, которое существует с XV века. Он состоит из копченого бекона и свиной рульки, домашней колбасы, капусты, картофеля и других овощей. Также попробуйте rožata, традиционный средневековый десерт из Дубровника, который выглядит как крем-брюле с добавлением розовой водой или ликером из лепестков роз.
